PREMIUM ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN
Nuestra finca olivera está situada en Las Garrigas-Bobera. Tierra seleccionada para la plantación de olivos desde la época romana. El siglo pasado se implementa el sistema de riego con el agua proveniente de Pirineos.
La zona de plantación de olivos es privilegiada gracias al ambiente climático y al cambio estacional y particular de la zona montañosa, haciendo que nuestra variedad de aceituna arbequina sea exclusiva y diferente de otras zonas de producción.
La variedad de aceituna 100% ARBEQUINA de PREMIUM se cosecha a partir de finales de octubre / principios de noviembre, cuando las aceitunas están verdes, y se realiza entre los puntos más ideales.
El proceso de producción está estrictamente controlado. El prensado de las aceitunas para extraer el aceite de oliva se realiza bajo una primera extracción en frío, y utilizando solo medios mecánicos dentro de las doce horas posteriores a la recolección de las aceitunas, asegurándose la calidad de las mismas.
PREMIUM EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
Our olive farm is located in Las Garrigas-Bobera, land selected for olive plantation since Roman times. The irrigation system with water from the Pyrenees was implemented in the last century.
The olive plantation area is privileged thanks to the climatic environment and the seasonal and particular change of the mountainous area, making our Arbequina olive variety exclusive and different from others.
The 100% ARBEQUINA PREMIUM olive variety is harvested from the end of October / beginning of November, when the olives have just ripened, and it is done in the ideal ripening points.
The production process is strictly controlled. The pressing of the olives to extract the olive oil is carried out by cold extraction only using mechanical means during the first twelve hours after the olives are harvested, ensuring their quality.
